Cũng như bánh Pía Mè Láo là món đặc sản có tiếng và được nhiều người yêu thích . Mè láo thường được dùng để đãi khách là món ăn truyền thống trong các dịp lễ tết và Trung Thu
Mè láo Sóc Trăng
Cách làm Mè Láo cũng khá đơn giản đầu tiên bạn cần phải chọn được khoai môn ngon đem gọt vỏ, rửa sạch và bào mỏng sau đó giả nhuyễn rồi quết lại đều đem phơi nắng 2, 3 ngày, bước tiếp theo chọn lựa bột nếp lúa mới loại thơm và dẻo
Khoai môn sau khi đã phơi nắng đủ cắt ra thành từng lát và lăn vào bột nếp thành từng viên tròn bước cuối cùng là đem chiên trong dầu sôi
